Met halbtrocken

Wo Milch und Honig fließen

Paradiesische Zustände für Weinliebhaber herrschen bei uns auf jeden Fall und am Honig mangelt es auch nicht. Diesen halbtrockenen Met haben wir ein bisschen länger reifen lassen, wodurch mehr Zucker zu Alkohol umgewandelt wird. Das Ergebnis ist ein Honigwein, der zwar nach Honig schmeckt, aber nicht ganz so süß ist, wie zum Beispiel unser Met lieblich oder der Lindenblütenmet.

Der halbtrockene Met ist daher ein besserer Begleiter zum Essen, auch zu herzhaften Speisen, da das Honigaroma eher hintergründig zum Tragen kommt. Wem selbst die halbtrockene Variante noch zu süß ist, der greift zu unserem trockenen Met.

Honig, das flüssige Gold

Viele Mythen ranken sich um Honig und eins vorweg: die meisten sind einfach nicht wahr. Honig ist nicht wirklich gesünder als Zucker, er enthält zwar viele gesunde Stoffe, wie Kalium oder Magnesium, allerdings finden sich diese in so geringer Konzentration, dass es für unsere Gesundheit keine Rolle spielt. Auch die vielfach gepriesene Wirkung gegen Husten lässt sich vielmehr auf einen verstärkten Speichelfluss zurückführen, als auf die Inhaltsstoffe. Doch Honig wirkt antibakteriell und kann so die Wundheilung unterstützen. Doch bevor wir den göttlichen Nektar jetzt völlig entzaubern: Honig schmeckt einfach gut und als Genussmittel macht er auch glücklich und damit gesund.