Moosbeerwein 0,25 Liter Bordeauxflasche
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Produktbeschreibung
Ohne Moos nichts los
Gar nicht so einfach, an die Moosbeere heranzukommen, denn sie ist ein echter VIP. Sie wächst überwiegend in Naturschutzgebieten und ist ein gerngesehener Gast in Tees, Konfitüren und Säften. Auch in den verschiedensten Backwerken kommt sie vor und für Liköre ist sie ebenso begehrt. In den baltischen Staaten sind die wildwachsenden Beeren sogar die mit Abstand teuersten Früchte auf dem Markt. Gut also, dass sie bei Beerenweine in der Flasche landen und somit nicht mehr davonlaufen können. Doch als Premiumweinproduzent sind wir der edlen Frucht gewachsen und ergänzen sie dezent um Schlehen und Heidelbeeren. Einstmalig war die Beigabe von Früchten als „Hilfsstoffe“ notwendig, um die Gärung in Gang zu bekommen, die Moosbeere ist nämlich ausgesprochen lange haltbar und lässt sich nicht mit jedem ein. Doch längst haben die professionellen Kelter von Beerenweine ihr Vertrauen gewonnen und das edle Obst zu einer fruchtbaren Zusammenarbeit bewegt.
Beerenweines Multigeschmackstalent: Moosbeerwein
Als Alternative für Preiselbeeren wird die Moosbeere gerne zu Wild gereicht, deshalb ist dieser Wein auch die ideale Begleitung für das Mittagsmenü. In der Amphore passt das edle Getränk auch in die festlich gedeckte Tafelrunde und unsere Tonflaschen in verschiedenen Größen machen diesen Wein zum beliebten Tischgetränk für die Brotzeit. Wegen ihres Mineralstoffreichtums und des hohen Vitamin-C-Gehalts ist die Moosbeere übrigens auch ein beliebter Zusatz für Nahrungsergänzungsmittel, welche Sommer wie Winter die Abwehrkräfte stärken sollen. Doch Beerenweine schätzt die Moosbeere vor allem wegen ihres exquisiten Geschmacks, denn ihr edelherbes, süß-saures Aroma stimuliert alle Geschmacksknospen und der rauchige Abgang sorgt dafür, dass das edle Bukett noch jedem Schluck nachwirkt. Ein reichhaltiges Geschmackserlebnis, das an die Aromavielfalt unseres Hypocras heranreicht und doch ganz eigen im Geschmack ist.
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Geschrieben von Peter L. am 16.02.2024
Vielseitiger Moosbeerwein
Wenn ich daran denke, notiere ich mir bei Genussmitteln wie ich den Geschmack erlebt habe. Bei den verschiedenen Kirschweinen, dem Quitten- und dem Schlehenwein habe ich das leider vergessen und kann mich auch nicht erinnern. Da muss ich mir nochmal die Beerenweine zukommen lassen.
Der Mossberwein ist ein Erlebnis. Es beginnt damit, dass sich ein Schleier auf das Glasinnere legt, vermutlich ist das die gerbstoff-grüßende Schlehe (Es gab keine Probleme beim Spülen).
Dann breitet sich ein intensiver süßer, aromatischer, säuerlicher, beeriger Duft aus, begleitet von Äpfeln.
Der Geschmack ist ein Obstsalat hemischer Rosengewächse. Kirschen, Brombeeren, Erdbeeren und eben Äpfel.
Außerdem fällt die exotische Sternfrucht auf. Sie ist kurioserweise ein Sauerkleegewächs. Die Säure ist deutlich, wie in der Produktbeschreibung versprochen. Die Säure passt gut zum Charakter reifer Beeren und wird durch die Süße angemessen im Zaum gehalten.
Mir persönlich war die Säure an dem Abend vor 4 Wochen vielleicht etwas zu viel. Sie erinnert sehr an Erdbeeren.
Trotzdem sind die 5 Sterne redlich verdient.
